過年前來基隆買年貨時，和Vivian吃了崁仔頂附近新開的「雨港有魚-旭壽司」，職人手藝精緻料理平價消費，立刻收編為基隆愛店之一。
這間開幕還不到一年的小店，鄰近孝一路和忠四路交叉口，算是漁市裡的深夜食堂，曾經旅居海外的老闆，選擇返鄉創業，開設了自己心目中的漁市餐廳，食材就來自崁仔頂，從產地到餐桌，還有什麼比這裡更短的距離，在越晚越熱鬧的漁市裡，嘗一盤產地直送鮮味，就是雨都裡的幸福滋味。
上次臨時跑來，只能坐在面壁區，這回早早在臉書上訂了位，還跟老闆許願說我們想坐在吧檯，幾分鐘後收到訊息，老闆說已經安排好吧台區的座位了，真是開心!!
▲這次有超前部署，早早訂好吧台區的座位，並研究了一下菜單，希望可以盡早把店裡的所有品項都吃過一輪。
▲下午17:30開始營業，建議可以先訂位再來。詳細的菜單請參考上次一訪的內容。
[基隆 仁愛區] 崁仔頂第一排 精緻日式料理 誠意滿分的職人手藝 雨港有魚-旭壽司
▲店面位在崁仔頂第一排，距離另一間居酒屋型式的擇食不遠，走路過來1分鐘。
[基隆 仁愛區] 台味日風 越夜越美麗 崁仔頂魚市場裡尚青ㄟ的擇食居酒屋
▲除了固定菜單，牆上也有不定期推出的特別料理。
▲應該不用來太多次就能全壘打啦XD
菜單上有壽司、刺身、丼飯、炸物等餐點可以選擇，點套餐會附開胃小菜、沙拉、味噌湯和甜品。
基本上點一個套餐就可以吃很飽，也可以請外場阿姨幫忙推薦，或是參考白板上不同季節的限定料理。
▲入座後先來一小缽毛豆，接下來上了套餐中的沙拉，清清爽爽先來開個味蕾。
▲旭上選握壽司套餐，880元。
店內依據食材等級分為「旭特上1280元」、「旭上選880元」、「旭當日480元」三個價位。
因為要看當日進的魚貨種類，所以握壽司套餐內容，會和菜單上的圖片略有不同，但是絕對能吃到老闆的誠意，這天吃到的各種魚類都很新鮮，鮭魚的厚實度和油脂很剛好，干貝飽滿鮮甜，玉子燒也好好吃，搭配新鮮現磨的山葵和自製的醋薑，真的是太完美的組合。
除了10貫握壽司外，還有沙拉、味噌湯、甜湯，比我們上次吃的「旭當日」內容更豐富，食材也更高級，下次要來挑戰旭特上啦!!
▲軟嫩且毫無腥味的鰻魚，讓鰻魚控非常滿意，立馬再追加點了份單貫蒲燒鰻魚。
▲蒲燒鰻魚，85元。
鰻魚控毫無懸念的只能說讚!!
▲左邊是海膽干貝磯邊燒，240元，右邊是蛤蜊鮮魚清湯，95元。
這個在小白板上的「海膽干貝磯邊燒」，推薦干貝控一定要點來吃看看!!
所謂「磯邊燒」就是「用海苔包食材」的意思，微微烤過的干貝，簡單淋上醬油，香氣十足，再配上新鮮海膽，美味更是加乘，如果可以，將香脆海苔裹住然後一口豪邁的吃下去，就是磯邊燒最極致的享受了。
▲原本我們點的是味噌湯，後來看到隔壁桌有個很會吃的女生，點了這碗蛤蜊鮮魚湯，貌似非常美味，趕緊學人家也換成這碗。
魚湯非常清澈好喝，魚肉不多但蛤蜊很新鮮，下次來想點蜆蒜湯。
▲套餐附的味噌湯。
吃完握壽司後，才上套餐中的味噌湯，裡面放了很多豆腐、海帶、鴻喜菇和蔥花，還有蠻大塊的魚肉，單點的話，一碗45元。
▲烤花魚一夜干，半隻290元。
上桌時只留下肉最飽滿的部份，不用狼狽的啃魚頭，海鹽醃漬不會太鹹，烤得酥脆，魚肉吃起來細緻且有彈性，一旁有蘿蔔泥和檸檬解膩，是道不錯的下酒菜。
▲牛肉泡菜卷，260元。
▲飯卷中包的是韓式泡菜，一旁還附有不辣的高麗菜絲，若和上回點的酥炸軟殼蟹卷相比，個人會更愛軟殼蟹卷多些。
▲最後會附上店內自製的甜湯。
這天吃到的是蓮子白木耳，燉得極為綿密的蓮子，幾乎是入口即化，白木耳也清爽好吃，就是太小碗了，覺得意猶未盡啊!!
▲夜空下燈火通明的郵輪，不知將航往何方，在出不了國的此刻，看著更是嚮往啊!!
崁仔頂經常被喻為是台版的築地市場，這幾年週邊也出現了許多販賣料理的食堂，因著地利之便，可以品嘗到最新鮮的漁貨海味，如果是喜歡海鮮和日式料理的人，很推薦來「雨港有魚旭壽司」用餐，這裡不論是食材或料理方式都有一定水準，不用花大錢，就能品嘗到有品質且精緻的美味。
基隆的夜晚，因為這些執著的專業職人，變得更有趣，而開在漁市裡的深夜食堂，吃來更是特別有滋味呢!!
<<雨港有魚-旭壽司>>
地址：基隆市仁愛區孝一路111號1樓
電話：02-2428-5051
營業時間：17:30～02:30/週日:12:00～15:30(週一公休)
FB：雨港有魚旭壽司
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